Sábado 18 Noviembre 2017

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El Fogón de Javier

  • Localidad: Segovia
  • Tipo comida: Española
  • Teléfono: 921 441 485
  • Dirección: c/ Ochoa Ondategui, 13

El Restaurante El Fogón de Javier se encuentra ubicado en el tranquilo barrio de El Salvador, situado junto a uno de los extremos de el acueducto, a pocos metros de la Plaza del Azoguejo. Ha sido abierto recientemente por Javier y familia que atesoran una larga experiencia en el mundo de la hostelería segoviana lo que garantiza buenos conocimientos de la materia y buen saber hacer sobre los fogones

Local

Disponen de una agradable terraza ajardinada en el exterior que invita a disfrutar de una aradable comida cuando hace buen tiempo. En el interior, la típica zona de barra con unas mesas para picotear y dos comedores, uno para 65 comensales y otro para 42. Están decorados con sobriedad y resultan muy agradables. Es un local muy apropiado para la celebración de todo tipo de eventos, de empresa o de familia

Menús de Navidad

 

Para estas Navidades en El Fogón de Javier te hemos preparado un menú adptado a la situación económica actual que trata de cenar bien y variado a un precio muy atractivo.

¡Les esperamos un año más!.

 

Menú 1

Primeros para compartir en una buena mesa y una buena compañía

 -       Ensalada de temporada con cítricos.

-       Croquetas de jamón receta de la abuela.

-       Calamares a la romana crujientes.

-       Patatas bravas y Ali-oli receta casera.

 

Segundos para afianzar esa buena cena y conquistar el estómago

 -       Cochinillo asado al estilo segoviano con patatas panaderas y la Garantía de Tierra de Sabor.

O también a elegir

-       Merluza de pincho a la plancha con verduritas al dente con aceite de Oliva virgen.

Y si ya no te convencemos también puedes pedir una buena carne a la parrilla.

-       Entrecot de Ternera en su punto con Patatas panadera.

 

De postre para endulzarse

 -       Tarta de tres chocolates caliente con helado de vainilla.

 

Incluye bebida:

-       Vinos de la Ribera del Duero, aguas minerales y Café Montecelio.

 

PRECIO: 19,50€ (notas y licores no incluidos en el precio).

 

Menú 2

Y aquí les ofrecemos este otro menú que también resulta muy interesante a la vez que económico.

 

Primeros para compartir entre amigo y pasarlo bien.

 -       Ensalada de Pulpo Braseado con frutos secos y reducción Pedro Ximénez.

-       Revuelto de Boletus Edulis con aceite de trufa y Huevos de Corral.

-    Trigueros a la plancha con aceite de menta y salmón ahumado de la conocida casa Palacios.

-       Gambones argentinos a la parrilla con sal maldon y salsa al ajillo.

 

Segundo a elegir para completar este buen rato.

 -       Cochinillo Asado al estilo segoviano con patatas panadera y la garantía de Tierra de sabor.

O también les ofrecemos

-       Cocochas de bacalao en salsa verde con Langostinos y Pimientos Asados.

Y si no le gusta nada de lo anterior le sorprenderemos con:

-       Chuletillas de cordero lechal con verduras a la plancha.

 

Terminamos con un dulce casero

 -       Flan de huevo a la antigua con helado de turrón y almendras crocanti.

 

Incluye de bebida:

 -       Vinos de la Tierra de Castilla y León, Aguas Minerales de Solán de Cabras y Café Moncelio 100% Arábica

 

Precio: 23,50€ (Nota: Copas y Licores no incluidos en el precio.)

 

Cocina

La carta se fundamenta en recetas de la cocina típica segoviana y para su elaboración utilizan la mejor materia prima de la región. Para su elaboración dedican todo el saber que atesora esta familia que lleva años en el mundo de la hostelería. Es por lo tanto cocina de producto por lo que cambian la carta con frecuencia; además, casi todos los días ofrecen sugerencias de cocina.

Para el público más jóven ofrecen una buena serie de raciones y tapas de cocina como lo son los "Chipirones plancha"; "Calamares a la Andaluza" o "Mi cuit de Foie al Pedro Ximénez". Pescados frescos de los que llegan al mercado todos los días o "Bacalao Vizcaina". De los pastos, "Callos caseros"; asados de "Cordero"; "Carnes rojas" a la parrilla o "Rabo estofado". Postres caseros variados y una selección de buens vinos completan la oferta de El Fogón de Javier

Menus

Todos los días Tienen un "Menú diario" por 10,00  euros, compuesto por tres primeros y tres segundos para elegir. También tienen un "Menú Especial Segoviano".

 

Galeria

Localizacion

Calle Ochoa Ondategui, 13
Calle San Alfonso Rodríguez, 13
(Barrio de El Salvador)

Teléfono información:
921 441 485